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🍽圧力鍋で20分!がっつりチャーシュー丼

久々に豚肉のかたまりでチャーシュー作り🐷焼いてから圧力鍋で煮るだけなのでとっても簡単!男子やっぱり肉好きだよね😆見るなり、チャーシュー?チャーシュー?そんな連呼しなくても。ご希望通り、がっつりな丼にしました。 献立🍱 ...
受験フードな話

手作り発酵調味料

発酵調味料といえば。 味噌を想像される方も。 醤油、少し前に流行った塩麹など。 気に入って作っているのは醤油麹。 醤油+麹を混ぜて発酵させるだけ。日を追って熟成しおいしくなります。 卵かけごはんに。炒め物に。...
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🍽カツオのオイル煮

またもやお弁当箱を忘れるの巻。 塾の方も慣れているようで、ちゃんと洗って戻してくれます。 受付にいく私が恥ずかしいわ💦 塾弁🍱 ☘カツオとブロッコリーのピラフ ☘スペインオムレツ ☘水菜の煮びた...
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🍽鮭のオイスターソース炒め

季節感のない果物を好むけど、みかんは🆗らしい。昨日の塾は、講義ではなくテストだったのに、忘れて送り出しちゃった😅もう範囲とか関係ないのでまあいいか〜ほんとの実力テストとなりました💦 塾弁🍱 ☘小松菜の梅酢ごはん☘鮭のオ...
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🍽いわしのチーズフライ

短縮されたけど修学旅行から元気に戻ってきました。行きたかった日光には行けなかったけど。お土産も色々。土産話は、にんじん収穫した話くらいで😂今日のお弁当のりんごは収穫してきたもの〜これ調理用だよって。たぶん紅玉だからかと〜そのままでも酸味と...
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🍽キャロットラペ

1年中流通しているにんじんですが、いよいよ旬を迎えます。 野菜は旬の時期に栄養価が高くなります。 にんじんのカロテンは、体内で調整しながらビタミンAに変換されます。 ビタミンAは、免疫力や、皮膚、粘膜の正常に保つ役割があ...
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🍽意外と簡単にできるんです。鯛めし

週末はテストもあったので、お弁当も1日で。 ちょっとホッとするかとも思ったけど、前回受けたテストの結果がWebに掲載。 予想はしていたが、おいおい・・・・👀 とはいえ、1年前を考えると頑張ってるなぁ~と。 上を見た...
受験フードな話

カルシウムはこまめに摂る!

カルシウムは、大切とわかっているけど、なかなか摂取するのが難しいイメージ。 カルシウムを含む食材はいろいろとあるけれど、やっぱり魚がいいかな。 でも、魚料理ってなかなか意識しないと作らない。 見た目もやっぱり地味だし、我...
受験フードな話

腸と脳の関係

腸活のイメージは? 美容とか、健康とかによりがちだけど、実は脳と深く関わるという。 腸と脳は互いにつながり合いながら、お互い情報交換を行っているとか。 いろいろなデータがでているようだけど、身近なところでいうと緊張すると...
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🍽枝豆と鮭の混ぜご飯

今回はちょっぴりジミ弁。 地味だけど、滋味で。 好物の枝豆ごはん。さらに鮭を加えて。 塾弁🍱 ☘枝豆と鮭の混ぜご飯 ☘小エビいりの卵焼き ☘ひじき煮 ☘小松菜のおひたし ☘豚肉の生姜...
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🍽記憶力Up!マグロのラグーパスタ

やっぱり脳にいい食材といえば、魚。 中でも、DHA豊富な魚がおすすめ! マグロを使ったラグー。 お刺身用はもったいないので、アラなどでぜひ。 トマトの抗酸化作用で相乗効果も! ++++++++++受験フードな...
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