こんにちは。
塾も終了して、落ち着かない日々ですね。
学校もお休みして自宅ですごしていることかと思います。
そんなときのお昼ごはんに簡単にできるどんぶりをご紹介します。
ガドガドっ聞きなれない名前ですが、インドネシアのサラダです。
ドレッシングにピーナッツがたっぷり。
お野菜も取りやすく、温野菜も電子レンジでOKです。
++++++++++受験フードポイント
ピーナッツはタンパク質が豊富。なかでも記憶力にかかわるレシチンが含まれています。
また炭水化物の代謝にかかわるビタミンB1も多いので効率的にエネルギーに変えてくれます。
GI値もとても低い食材です。
🍽レンジで簡単！ガドガド丼
材料）1人前
さやいんげん（冷凍） 30g
もやし ひとつかみ
トマト 1/4カット
厚揚げ 1/2個
A ピーナッツ 20g
A 醤油 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A 酢 大さじ1
ごはん、ピーナッツ（トッピング用） 適量
作り方）
①いんげんは、適当に折る。もやしは洗う。
耐熱容器にいれて、ラップをする。電子レンジ６００W で5分加熱する。
トマトは食べやすい大きさに切る。
厚揚げは、1㎝幅に切る。
②Aの材料をミキサーにいれて滑らかになるまで回す。
量が少なくて回しにくい場合は、倍量で作り、濃度が濃い場合は、水などで調整してください。
③お皿にご飯を入れて、野菜、厚揚げをトッピングする。
砕いたピーナッツをかける。ドレッシングを添える。
++++++++++調理ポイント
ピーナッツの代わりにピーナッツバターを使えばミキサーを使わずに作れます。
甘味などついているものもあるので味は調整してください。
残ったドレッシングは、ごまだれの代わりにお肉にも合います。
