🍽香ばしい!デリ風ひじきサラダ

テストWヘッダー。

最近、週末のテンション低め。
さらに早くおわるとはいえ、1日テストは・・・・つらいよね。
とはいえ、対志望校のテストは、全体のテストよりも気になるところ。
でも、UpDownが激しすぎて読めないチビ。
当日Upでありますように。
本日お弁当を見るなり、
『え~魚かぁ・・・・ごはん巻いてるから、まあいいか!』
とのことでした。
海苔巻き好きですよね。
スパムと卵とレタス。
タンパク質たっぷりに、生野菜もかなりつめて。
巻くと意外とその量も気にならない。

献立🍱
☘スパム&卵のサラダ巻き
☘アジと里芋のフライ
☘デリ風ひじきサラダ
☘高菜のナムル

++++++++++受験フードポイント
高菜のナムルは、ごま油を入れて。
お浸しでもいいけど、油を少し足すことで脂溶性のビタミンもより効果的に摂取できます。
高菜は、カロテン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。

🍽香ばしい!デリ風ひじきサラダ

材料 )2人分
ひじき(ゆで)50g
パプリカ 小1/2個
レッドキドニービーンズ(お好みのゆで豆で) 50g
A アマニ粒(すったもの)5g
A マヨネーズ 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
A 醤油 小さじ1/2
A 酢 小さじ1/2

作り方)
①パプリカは角切りにする。ひじきは、長いものは切る。
②Aを混ぜ合わせて、具材をすべて混ぜ合わせる。
味が足りないときは、塩コショウをすると味がしまります。
トッピングにくるみを刻んでのせる。

すりごまもおいしいけど、今回はアマニ粒で。
アマニに含まれるαリノレン酸は、体内でEPAやDHAなどに変換されます。
くるみもαリノレン酸など良質の油を含みます。
食感もでていいですよ。

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