🍽小松菜とにんじんのおからチヂミ

こんにちは。
いよいよな寒さになってきました。乾燥もしているし、親子で体調には気を付けたいですね。

ところで、おからパウダーって使ってますか？
細かいタイプのおからパウダーが最近のお気に入り。
混ぜ込んでも食材との馴染みもよく、入ってます感があまりでないです。
ダイエットで一時はやりましたが、手軽に食物繊維、タンパク質もとれます。

++++++++++受験フードポイント

おからパウダーには、不溶性の食物繊維が豊富に含まれています。
腸の蠕動運動を促進するので、便秘予防も期待できます。
ただし、しっかり水分も摂取しないと便秘になります。
また大豆レシチンは記憶力にかかわる栄養素です。

献立🍱

☘旨辛じゃこのごはん
☘小松菜とにんじんのおからチヂミ
☘豚肉と水菜のたいたん
☘チョップドサラダ
☘ポテトフライ

チョップドサラダには角切りチーズをいれて。葉酸＆鉄分入りベビーチーズは手軽にとれるので便利！

🍽小松菜とにんじんのおからチヂミ

材料）2人分
にんじん　50g
小松菜　50g
れんこん　120g
Aおからパウダー　10g
A 片栗粉　20g
A 卵　1個
A オイスターソース　大さじ1
A水　100ml
サラダ油、ごま油　適量
作り方）
①にんじんは千切りにする。
小松菜は3㎝ほどに切る。
②ボウルにれんこんを皮ごとすりおろす。A混ぜ合わせる。
③フライパンでにんじんをさっと炒める。小松菜とともに②と合わせる。
④サラダ油を多めにいれたフライパンで焼く。両面焼けたら仕上げにごま油をいれて焼き上げる。

++++++++++調理ポイント

おからパウダーは使用する種類によって水分量を調整してください。
小松菜以外に春菊でもおいしいです。