こんにちは。
私が研究生として通っているオーガニック料理教室G-Veggieにて、講師を担当しました。
久々の料理講座でしたね。
久々どころではありませんよ・・・・料理講座1年以上ぶりでした。
数日そわそわしていました。忘れ物などもかなりチェックしたり。
初回は、春キャベツを使って韓国料理。
なんと2時間で5品作成！
もちろん試食までして2時間です。
そう、こう見えて実は簡単にできるんですね～！
そして講座が始まれば勘って戻ってきますね～このテンション久々でした。
🍽メニュー🍽
・春キャベツのナムル
・わかめと春キャベツのスープ
・春キャベツのおからチヂミ
・春キャベツのステーキ
・春キャベツの春雨チャプチェ
ナムルは無限に食べられると好評でした。マクロビ要素として、
春は肝臓を養う季節なので、酸味を加えたナムルです。
わかめスープはシンプルなので、実はわかめの調理にちょっとしたコツがあります。
そして、チヂミは卵を使わずにおからとハト麦をいれています。
カリカリ、もちもちっとして、とってもおいしいです。
チャプチェは、野菜もたっぷり入って、お弁当にも使えるメニュー。
できあがりは、こんな感じで韓国テイストにスタイリングしました。
教室にはもちろん、Zoomでの参加もあり、和気あいあいとした楽しい講座でした。
これなら1玉も怖くない・・・・いやいや足りないくらいです！
教室に来ていただいた生徒さんからも、「今晩作ってもまた食べられる！」
とコメントまでいただきました。
『おいしい！』の言葉もうれしいですが、飽きずに食べられるというのは
家庭料理で大事なことだなと思っているので、ほんとにうれしかったです。
その生徒さん、次の日に早速夕飯に作ってくださって、写真も送ってくれました。
講座に来てくれるの？？？なんて思うくらいお料理上手な方なので、さすがの再現でした。
来月10日にも同じメニューで講座を行います。
詳細、申し込みは下記となります。
▼オーガニック料理ソムリエが教える オーガニック野菜料理教室
https://www.g-veggie.com/aa-vegecooking
ぜひご検討くださいね♪
