受験フードな話

受験フードとは?

こんにちは。受験フードマイスターの安部加代子です。 料理研究家、野菜ソムリエpro、腸活プランナー、ヨガインストラクターなどなど。 肩書はいろいろとあるのですが、こちらでは受験フードにしぼって書いていこうと思います。 早...
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🍽カツオのオイル煮

またもやお弁当箱を忘れるの巻。 塾の方も慣れているようで、ちゃんと洗って戻してくれます。 受付にいく私が恥ずかしいわ💦 塾弁🍱 ☘カツオとブロッコリーのピラフ ☘スペインオムレツ ☘水菜の煮びた...
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🍽キャロットラペ

1年中流通しているにんじんですが、いよいよ旬を迎えます。 野菜は旬の時期に栄養価が高くなります。 にんじんのカロテンは、体内で調整しながらビタミンAに変換されます。 ビタミンAは、免疫力や、皮膚、粘膜の正常に保つ役割があ...
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🍽意外と簡単にできるんです。鯛めし

週末はテストもあったので、お弁当も1日で。 ちょっとホッとするかとも思ったけど、前回受けたテストの結果がWebに掲載。 予想はしていたが、おいおい・・・・👀 とはいえ、1年前を考えると頑張ってるなぁ~と。 上を見た...
受験フードな話

カルシウムはこまめに摂る!

カルシウムは、大切とわかっているけど、なかなか摂取するのが難しいイメージ。 カルシウムを含む食材はいろいろとあるけれど、やっぱり魚がいいかな。 でも、魚料理ってなかなか意識しないと作らない。 見た目もやっぱり地味だし、我...
受験フードな話

腸と脳の関係

腸活のイメージは? 美容とか、健康とかによりがちだけど、実は脳と深く関わるという。 腸と脳は互いにつながり合いながら、お互い情報交換を行っているとか。 いろいろなデータがでているようだけど、身近なところでいうと緊張すると...
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🍽枝豆と鮭の混ぜご飯

今回はちょっぴりジミ弁。 地味だけど、滋味で。 好物の枝豆ごはん。さらに鮭を加えて。 塾弁🍱 ☘枝豆と鮭の混ぜご飯 ☘小エビいりの卵焼き ☘ひじき煮 ☘小松菜のおひたし ☘豚肉の生姜...
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🍽記憶力Up!マグロのラグーパスタ

やっぱり脳にいい食材といえば、魚。 中でも、DHA豊富な魚がおすすめ! マグロを使ったラグー。 お刺身用はもったいないので、アラなどでぜひ。 トマトの抗酸化作用で相乗効果も! ++++++++++受験フードな...
塾弁

午後眠くなりにくいお弁当とは?

先週、初めての特訓を終えて~たぶん思った以上に過酷だったよう。 ほんと長丁場だよ~。 まあ、家にいてももめるだけなので、塾でしっかり学習してくれているのはありがたい。 1日長いとやはり気になる眠気。 特に、お昼ご飯...
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🍽きのこたっぷり!とろとろスープ

まだまだ暑い時期ですが、季節の変わり目の気温差で体調を崩しやすいです。 温かいスープで体を温めて体調を整えましょう。 すりおろしたれんこんでとろみをつけることでより温める効果もUP。 秋の味覚、きのこをたっぷり入れて。 ...
塾弁

🍽まいたけと根菜の炊き込みご飯

いよいよ9月に入ると、保護者会にテストに落ち着かない日々。 これから模試もたくさん。 夏休み、本人なりにはがんばってたようだけど、周りもがんばるからね。 そうそう結果はでなくて、ふて寝してた💦 そして、いよいよ始ま...
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🍽フライパンで簡単!九条ネギの煮びたし

煮びたしにすると野菜もたっぷり食べられます。 ネギの青い部分は緑黄色野菜に分類されます。 その青い部分が多い九条ネギを使って煮びたし。 子供にするとネギってなかなか食べにくいけど、甘辛に仕上げると食べやすくなります。 ...
受験フードな話

早寝、早起き、朝ごはん!

いよいよ9月になりました。 学校もそろそろこの状況に慣れつつ、本格的に活動しはじめていますが、 塾は夏期講習会がまだあるという子供にとってもちょっと大変な時期です。 『早寝、早起き、朝ごはん!』 文部科学省が全国協...
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🍽枝豆は茹でずにローストで!

豆と野菜のいいとこどりの枝豆。 ローストでじっくり加熱すると茹でるより栄養の流出も少なく、 ほっくりおいしく食べられます。 手軽に食べられるので、間食にもおすすめ。 ++++++++++受験フードな話 枝豆は...
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🍽アレンジいろいろ!ピザ風蒸しパン

おかずにもなるマフィン。 食欲のない朝にも便利。 具材はお好みのものでアレンジもOK。 早寝、早起き、朝ごはん! 夏休み中は、生活リズムが乱れがち。 さらに今年は、夏休み短縮で夏期講習も遅い時間に。 リズムの...
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🍽ザクザクのバナナチョコスコーン

オートミールたっぷりのバナナチョコスコーン。 オリーブ油を使って簡単ヘルシー仕上げ。 焼き上がりからバナナのいい香りに誘われます! ++++++++++受験フードな話 オートミールには、たくさんの食物繊維が含まれま...
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🍽枝豆のポタージュ

たくさん出回っている枝豆。もちろんそのままでもおいしいけど、ちょっとひと手間。 枝豆は大豆を若採りしたものなので、豆と野菜の両方の良いところを持っています。 特にうれしいのは、葉酸、鉄分が豊富。 豆腐もあわせてさらにたん...
受験フードな話

炭水化物をより効果的にとるには?

エネルギーといえば炭水化物! なぜ炭水化物なのか・・・・ 脳が活動するために必要なエネルギーについては、以前書きました。 ↓Blogはこちら。 さらに摂取した炭水化物を体内でエネルギーに変換するには ...
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🍽カジキマグロのトマトソース煮

志望校特訓最終日。 連日となるとちょっと作り置きできるものが便利。 久々の連日のお弁当作りで私も疲れた~💦 そんなときには、トマトソース煮。 合わせるお魚もお好みで。 チーズをのせてもおいしい! ...
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🍽鮭のピカタ

志望校別特訓3日目。 お弁当に少しでも野菜・・・・ごはんに混ぜ込むことが多いです。 枝豆は、タンパク質も豊富な緑黄色野菜。 しかも彩りもいいので、とっても便利! OLYMPUS DIGITAL CAMERA ...
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🍽パプリカのじゃこ炒め

焼肉丼で、がっつりお弁当。 志望校別特訓2日目。 お弁当が大きくて、周りがびっくりしてたって~ちょっと自慢気にいっておりました。 演習漬け。テスト結果で日々座席も変動するようです。 いよいよそんな試練もやってきまし...
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